Vitamin A là một trong những loại vitamin cần thiết cho cơ thể, mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể… Vậy vitamin A là gì và những thực phẩm chứa nhiều vitamin A là thực phẩm nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay câu trả lời qua những chia sẻ sau đây.
Sơ lược về vitamin A?
Để hiểu chi tiết hơn về loại vitamin này, các bạn hãy cùng khám phá dưới đây.
Vitamin A là gì?
Vitamin A còn có tên gọi khác là Retinol. Đây là loại vitamin tan trong chất béo và tồn tại dưới một vài dạng chứ không tồn tại dưới một dạng hợp chất duy nhất.
Có thể bạn quan tâm:
Vai trò của vitamin A đối với cơ thể?
Vitamin A là một loại vitamin thiết yếu cho con người. Loại vitamin này mang lại rất nhiều lợi ích đối với con người. Cụ thể như sau:
- Tốt cho mắt: Vitamin A giúp tăng thị lực và có lợi cho đôi mắt. Đồng thời, loại vitamin này còn giúp ngăn ngừa thoái hoá điểm vàng, giảm nguy cơ mù lòa do tuổi tác.
- Tăng cường miễn dịch: Vitamin A giúp hệ miễn dịch của cơ thể cải thiện và tăng cường. Do đó, góp phần phòng ngừa nhiễm trùng cũng như giảm nguy cơ bệnh tật.
- Giảm viêm: Sử dụng những thực phẩm chưa vitamin A có tác dụng giảm viêm, trung hoà, giảm các gốc tự do gây hại. Đồng thời, quá trình oxy hoá tế bào cũng được ngăn ngừa.
- Vitamin A có khả năng phòng chống ung thư: Nhiều nghiên cứ đã chỉ ra rằng, sử dụng vitamin A đúng cách sẽ có khả năng ngăn chặn, đẩy lùi các tế bào gây ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư da, ung thư phổi, ung thư bàng quang.
- Phòng ngừa sỏi tiết niệu: Ở Ấn Độ, nghiên cứu của Viện Sinh vật lý – Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã cho thấy: Hàm lượng vitamin A thấp là một trong những tác nhân gây ra tinh thể canxi oxalat – nguyên nhân gây ra ròi đường tiết niệu.
- Thúc đẩy phục hồi hư tổn: Với khả năng chống viêm nên vitamin A có tác dụng giúp vết thương nhanh lành hơn. Đồng thời, thúc đẩy phục hồi các tế bào hư tổn hiệu quả.
- Vitamin A có tác dụng giảm nguy cơ lây truyền HIV từ bà bầu sang thai nhi, sau khi sinh hoặc cho con bú.
- Có lợi cho da: Vitamin A có tác dụng hỗ trợ điều trị mụn trứng cá, vết thương, bỏng, cháy nắng, mụn rộp, bệnh vẩy nến… Đồng thời, làm chậm lão hoá, giảm nếp nhăn, bảo vệ da trước tia cực tím…
Nguồn thực phẩm giàu vitamin A nhất
Thực phẩm chứa nhiều vitamin A có rất nhiều. Tuy nhiên, dưới đây là những thực phẩm nhiều vitamin A nhất:
Gan bò
Gan động vật, nhất là gan bò là nguồn thực phẩm giàu vitamin A. Có tới 6.582 mcg vitamin A trong 85g gan bò. Cùng với đó là lượng protein và các chất dinh dưỡng khác dồi dào có lợi cho cơ thể.
Dầu gan cá
Ngoài gan động vật thì gan cá cũng là nguồn thực phẩm chứa vitamin A lớn. Đặc biệt, trong dầu gan cá còn có hàm lượng axit béo omega 3 dồi dào cố tác dụng bảo vệ sức khoẻ tim mạch, chống viêm, phòng ngừa trầm cảm.
Khoai lang
Nếu bạn đang thắc mắc vitamin A có trong thực phẩm nào thì đừng bỏ qua khoai lang nhé. Vitamin A trong 1 củ khoai lang cung cấp là 1.403 mcg và tồn tại ở dạng beta carotene (tiền vitamin A).
Ngoài vitamin A, khoai lang còn giàu chất xơ, vitamin C, vitamin B6, kali, ít calo và không có chất béo. Vì vậy rất có lợi cho cơ thể phòng ngừa bệnh ung thư ruột kết, ung thư tuyến tiền liệt và tiểu đường.
Cà rốt
Beta Carotene trong cà rốt là rất lớn và hàm lượng vitamin A trong nửa cốc cà rốt sống là 459 mcg. Cà rốt ít calo và giàu chất xơ nên rất có lợi cho hệ tiêu hoá, phòng ngừa táo bón, tốt cho đường ruột.
Đậu mắt đen
Một trong những thực phẩm giàu vitamin A chính là đậu mắt đen. Hàm lượng vitamin A trong 1 chén đậu mắt đen là 66 mcg. Bên cạnh đó, thực phẩm này giàu chất xơ, chất sắt nên có vai trò phòng ngừa bệnh tim mạch, điều hoà huyết áp, giảm đột quỵ, tiểu đường.
Ớt ngọt
Ớt ngọt là thức ăn giàu vitamin A với 1 chén cung cấp đến 117 mcg. Đặc biệt còn giàu vitamin C, B6, folate nhưng ít calo. Do đó thực phẩm này rất tốt cho cơ thể, phòng ngừa ung thư, ngăn ngừa lão hoá, giảm viêm, nhiễm trùng.
Nước ép cà chua
Chỉ 1/3 cốc nước ép cà chua đã cung cấp lượng vitamin A đạt 42 mcg. Bên cạnh đó, vitamin C, lycopene rất dồi dào nên đây là nguồn thực phẩm rất tốt cho mắt cũng như có lợi cho làn da, ngăn ngừa lão hoá, hỗ trợ trị mụn, phòng ngừa ung thư.
Cá trích
Cá trích là một trong những thực phẩm giàu vitamin A, khi mà 85g cá này cung cấp cho cơ thể 219 mcg vitamin A. Cùng với đó là vitamin D, protein, axit omega 3 rất tốt cho sức khoẻ tim mạch, não bộ.
Dưa lưới
Một trong những thực phẩm chứa vitamin A chính là dưa lưới. Lượng vitamin A có trong ½ cốc dưa lưới là 135 mcg, cùng với đó là vitamin C. Do đó, có tác dụng tăng hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống một số bệnh.
Trái xoài
Vitamin A trong 1 quả xoài tươi là 112 mcg. Cùng vưói đó là chất chống oxy hoá, chất xơ. Vì vậy, thực phẩm có nhiều vitamin A này có tác dụng phòng ngừa bệnh tiểu đường, hỗ trợ chức năng đường ruột.
Hướng dẫn sử dụng Vitamin A đúng cách, đúng liều lượng
Ngoài bổ sung những thực phẩm chứa nhiều vitamin A thì nhiều người còn có lựa chọn khác là dùng viên uống hoặc dung dịch vitamin A. Tuy nhiên, cần phải dùng đúng cách, đúng liều lượng mới phát huy tác dụng và đảm bảo an toàn. Do đó, các bạn hãy chú ý cách dùng vitamin A dưới đây:
Trẻ sơ sinh
- Trẻ sơ sinh từ 0 đến 6 tháng tuổi: Liều lượng vitamin A sử dụng là 400 mcg/ngày.
- Trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi: Dùng 500 mcg vitamin A/ngày.
Trẻ em
- Trẻ từ 1 – 3 tuổi: Dùng 300 mcg vitamin A/ngày
- Trẻ từ 4 – 8 tuổi: dùng 400 mcg vitamin A/ngày.
- Trẻ từ 9 – 13 tuổi: Dùng 600 mcg vitamin A/ngày.
Những đối tượng khác
- Nam từ 14 tuổi trở lên: Cần cung cấp 900 mcg vitamin A/ngày.
- Nữ từ 14 tuổi trở lên: Dùng 700 mcg vitamin A/ngày
- Những phụ nữ mang thai ở tuổi 14-18 tuổi: Dùng 750 mcg vitamin A/ngày
- Những hụ nữ mang thai từ 19 tuổi trở lên: Dùng 770 mcg A/ngày
- Phụ nữ cho con bú từ 14-18 tuổi: Dùng 1.200 mcg A/ngày
- Phụ nữ cho con bú từ 19 tuổi trở lên: Dùng 1.300 mcg A/ngày
Tuy nhiên, để xác định bản thân có cần dùng vitamin A dạng viên uống hay dung dịch hay không thì cần được sự chỉ định của bác sĩ. Ngoài ra, tùy từng trường hợp cụ thể mà liều lượng sử dụng vitamin A có thể sẽ thay đổi theo chỉ định của bác sĩ. Do đó, các bạn tuyệt đối không tự ý mua vitamin A về sử dụng, tránh gây tác dụng phụ hoặc dư thừa vitamin A, không có lợi cho sức khoẻ, cơ thể.
Từ những chia sẻ trên đây, các bạn đã hiểu rõ hơn về vitamin A, thực phẩm chứa nhiều vitamin A. Hi vọng, qua những thông tin này các bạn sẽ biết sử dụng, bổ sung vitamin A đúng cách, hiệu quả bằng thực phẩm.
